Mintegy hárommillió laktózérzékeny él Magyarországon, ami nem kevés ahhoz képest, hogy 20 éve nem is ismertük a laktózmentes tejet és tejtermékeket.
A növényi alapú tejhelyettesítőkről pl. szójaital, rizsital, mandulaital stb. nem is nagyon léteztek.
A funkcionális élelmiszerek – így a laktózmentes termékek is – általában lényegesen drágábbak mint normál kiadású társaik.
Ennek a hátterében technológiai és gyártási volumenek közötti különbség állhat, de egy sajnos biztos a:
laktózérzékenység költséges
A divany.hu [1] állított össze egy érdekes körképet a tejcukor érzékenyek által fogyasztható termékválasztékról.