Hozzávalók:
fél fej karfiol
só, bors
2 kávéskanál őrölt gyömbér
2 gerezd fokhagyma
3-4 evőkanál olvasztott vaj
A joghurtos mártogatóhoz:
2dl ALPRO natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
só, bors
3-4 evőkanál natúr napraforgómag
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és lecsepegtetjük.
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra és előkészítünk egy sütőtálat. Beleöntjük az olvasztott vajat, a szétnyomkodott fokhagymát és az őrölt gyömbért, sózzuk, borsozzuk és átkeverjük. A fűszeres olvasztott vajra ráhelyezzük a karfiolrózsákat, megforgatjuk őket benne, majd sütőbe toljuk és kb. 30 percig sütjük.
Közben elkészítjük a joghurtos mártogatót: a napraforgómagot száraz serpenyőben 5-6 perc alatt, folyamatos rázogatás mellett megpirítjuk. A joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a napraforgómagot, enyhén sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.