Laktózérzékenység, tejallergia, tejcukor érzékenység, laktózintolerancia.

Receptek laktózmentes étrendhez

Kakaós túrós minipalacsinta – a gyerekek kedvenc reggelije

Nyomtatás Nyomtatás

kakaós túrós minipalacsinta laktózmentes receptAkár gyereknapról, akár egy átlagos hétvégi reggeliről van szó, készítsük el ezt az ízletes minipalacsintát szeretteinknek!

Hozzávaló kb. 20 db minipalacsintához:

  • 250 g laktózmentes túró
  • 10 g laktózmentes margarin
  • 3 dl laktózmentes tej
  • 100 g * búzaliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 2 db M-es méretű tojás
  • 3 evőkanál laktózmentes kakaópor
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

  • A margarint olvasszuk fel, adjuk hozzá a villával jól átnyomkodott laktózmentes túróhoz, majd keverjük az egészet simára a tejjel együtt.
  • A lisztet mérjük ki, keverjük el a sütőporral, végül adjuk hozzá a kristálycukrot és a kakaóport.
  • A tojásokat mossuk meg, egyesével üssük fel, majd adjuk hozzá a túróhoz.
  • A túrós masszához adjuk hozzá az összekevert száraz hozzávalókat és keverjük simára a tésztát.
  • Ha a masszát túl sűrűnek érezzük, kevés szénsavas vízzel hígíthatunk rajta.
  • Egy serpenyőt/palacsintasütőt ecset segítségével enyhén olajozzunk ki és tegyük a tűzhelyre. Ha kissé felmelegedett, merőkanál segítségével csurgassunk rá 3 kis tenyérnyit a masszából (kb. 8-10 cm átmérőjű korongokat) és hagyjuk, hogy egy kevéssé szétterüljön. A palacsintákat süssük 1-2 percig, majd óvatosan forgassuk át és másik oldalukat is süssük kb. 1 percig, majd szedjük egy tányérba és így járjunk el a maradék tésztával is.
  • Minden újabb adag sütése előtt keverjük át a tésztát. Ha túlságosan besűrűsödik a massza, hígítsuk fel szénsavas vízzel.
  • A kész palacsintákat fogyaszthatjuk laktózmentes natúr joghurttal és friss eperrel, de kiválóan passzol hozzá a gyerekek kedvenc mogyorókréme vagy akár bármelyik házi lekvár is.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tápanyagtartalom az egész adagra (20 db) és egy adagra vonatkozólag

Egész adag Egy adag
Energia 1299 kcal /5421 kJ 65 kcal /271 kJ
Fehérje 71,6 g 3,6 g
Zsír 50 g 2,5 g
Szénhidrát 139 g 7 g
Élelmi rost 21,4 g 1 g

A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.laktozerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva!

* TIPP: Együttes laktóz- és gluténérzékenység esetén 100 g búzaliszt helyett:

Kategória: , , ,

ugrás az oldal tetejére