[1]Hozzávaló:
50 dkg kelbimbó
késhegynyi szódabikarbóna
1 fej vöröshagyma
20 dkg bacon
4-5 db szárított paradicsom
Elkészítés:
A kelbimbót megmossuk, külső héját eltávolítjuk és forrásban lévő sós, szódabikarbónás vízben 10 percig főzzük.
Lecsepegtetjük és ha túl nagyok, félbevágjuk őket.
A bacont feldaraboljuk és serpenyőben 10-15 perc alatt ropogósra sütjük, majd kiszedjük egy tálba és félretesszük.
A bacon zsírjában megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
A szárított paradicsomot feldaraboljuk. A kelbimbót, a bacont és a szárított paradicsomot egy tálba szedjük, a vöröshagymát (az alatta lévő zsiradékkal együtt) rákanalazzuk és átforgatjuk.