[1]Hozzávalók kb. 12 db muffin méretű süteményhez:
2 db tojás
1 dl étolaj
2 dl ALPRO kókuszital
fél citrom leve
1 citrom reszelt héja
10 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
10 dkg búzaliszt
14 dkg kókuszreszelék
1 tasak sütőpor
Elkészítés:
A tojásokhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot és kikeverjük.
Beleöntjük a kókuszitalt, az étolajat, a citrom reszelt héját és kifacsart levét és összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kókuszreszelékkel és az egészet a tojásos keverékhez adjuk.
Alaposan összekeverjük, majd a masszát sütőpapírral bélelt, vagy laktózmentes margarinnal kikent és liszttel meghintett sütőformába adagoljuk és 180 °C fokos sütőben 20-25 percig sütjük.
TIPP: A süteményeket meglocsolhatjuk olvasztott étcsokoládéval is, vagy tehetünk a tetejére egy kis málnalekvárt is akár!
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi szint: kezdő