[1]Hozzávalók 2 személyre:
- 0,5 liter rizsital (“rizstej”) [2]
- 125 g rizs [3]
- 35 g kristálycukor (3 csapott evőkanál)
- 40 g kókuszreszelék
- a tetejére cukrozatlan kakaópor (10g)
Elkészítés:
- A rizst megmossuk és a rizsitallal és cukorral együtt egy lábasba öntjük. Közepes lángon, alkalmanként meg-megkeverve puhára főzzük a rizst (mint amikor hagyományos tejberizst is főzünk).
- 10 perc elteltével hozzákeverjük a kókuszreszeléket is – ha túl sűrű volna 1-2 evőkanál vízzel hígíthatjuk.
- Hidegen vagy melegen tálaljuk, a tetejére kakaóport vagy fahéjat szórva.
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi szint: kezdő
| Tápérték adatok | Egy adag |
| Energia | 533,5 kcal /2231 kJ |
| Fehérje | 8 g |
| Zsír | 16 g |
| Szénhidrát | 88,5 g |
| Élelmi rost | 7,7 g |
A kókuszos tejmentes gluténmentes tejberizs recept tápérték számítását a Nutricomp [4] szoftverrel Dékei Zóra, dietetikus végezte el.