[1]Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:
1 db tojás
1 db tojásfehérje
60 ml olívaolaj
60 ml kókuszital
8 dkg cukor
1 mokkáskanál vanília kivonat/aroma
11 dkg búzaliszt
3 dkg cukrozatlan laktózmentes kakaópor
fél teáskanál sütőpor
fél mokkáskanál őrölt fahéj
2 db körte
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a körtéket meghámozzuk és felkockázzuk.
Az egész tojást összekeverjük az cukorral, a kókuszitallal, az olívaolajjal és a vanília kivonattal.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral, sütőporral és őrölt fahéjjal, majd hozzáadjuk a tojásos-olívaolajos keverékhez.
Alaposan összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tortaformába egyengetjük, a tetejére pedig rászórjuk a körte darabkákat.
Kicsit bele is nyomkodjuk a körtét a tésztába, majd 180 ºC fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
Kihűlve szeleteljük.
Elkészítési idő: 45 perc
A körtés süti tejmentesen készült így, sem tejfehérjét sem laktózt nem tartalmaz, így tejfehérje allergiások és tejcukorérzékenyek [2] is bátran kipróbálhatják!