Laktózérzékenység, tejallergia, tejcukor érzékenység, laktózintolerancia.

Receptek laktózmentes étrendhez

Kukoricás palacsinta (tejmentes)

Nyomtatás Nyomtatás

tejmentes, kukoricás sós palacsinta recept - laktózmentesHozzávalók kb. 8 db tejmentes palacsinta elkészítéséhez:

  • 300g kukorica (konzerv, a leve nélkül mérve)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 db tojás
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 6 dkg liszt

A sütéshez:

  • néhány evőkanál étolaj / margarin

Elkészítés:

  • A kukoricakonzervet lecsepegtetjük, a levét félretesszük. A tojásokat kettéválasztjuk és a sárgáját a kukoricához adjuk.
  • Meghámozzuk a fokhagymagerezdet és ezt is a kukoricához adjuk, majd az egészet botmixerrel turmixoljuk (Érdemes 1-2 evőkanálnyit hozzáadni a kukoricakonzerv lecsepegtetett levéből, így könnyebb lesz turmixolni.).
  • A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan összeforgatjuk a kukoricás péppel, végül hozzáadjuk a lisztet és a sütőport és összekeverjük.
  • Kisebb serpenyőben kiskanálnyi olajat hevítünk, majd 2-3 evőkanál masszát kanalazunk a forró olajra és mindkét oldalát megsütjük.
  • Frissen tálaljuk.

Palacsinta receptünk tejmentes ezért sem tejcukrot sem tejfehérjét nem tartalmaz. így laktózérzékenyek és a tejallergiások egyaránt nyugodtan fogyaszthatják!

Laktózmentes receptjeinket nem csak tejcukor-érzékenyek részére ajánljuk!

 

Kategória: , , ,

ugrás az oldal tetejére