Laktózérzékenység, tejallergia, tejcukor érzékenység, laktózintolerancia.

Receptek laktózmentes étrendhez

Tésztasaláta az egészségünkért

Nyomtatás Nyomtatás

laktózmentes tésztasaláta receptHozzávalók 5-7 személyre:

  • 500 g teljes kiőrlésű fusilli tészta
  • 2 marék olasz fűszerkeverék vagy vegyesen zöld-fűszerek
  • 1,5 kg koktélparadicsom
  • 2 csomag újhagyma
  • 2 db kaliforniai paprika
  • 400 g  *laktózmentes sajt (gouda, ementáli)
  • 1 marék magkeverék
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 marék snidling

 Elkészítés:

  • 2,5 liter enyhén sós vizet felteszünk főni, majd amikor a víz felforr, belerakjuk a száraztésztát és 5-10 perc alatt készre főzzük. Amíg a tészta fő, előkészítjük a többi hozzávalót.
  • A koktélparadicsomokat, az újhagymákat és a kaliforniai paprikákat alaposan megmossuk, majd apróra vágjuk a zöldségeket.
    A paradicsomot negyedekre, a hagymát 0,5 cm-es karikákra, a paprikát pedig kb. 1×1 cm-es kockákra vágjuk.
  • A felaprított zöldségekhez hozzáadjuk a balzsamecetet és az olivaolajat, majd fűszerezzük az olasz fűszerkeverékkel (házilag: bazsalikom, oregánó, rozmaring, kakukkfű, majoranna keverékével), a snidlinggel, hozzáadjuk a marék magkeveréket (pl: tökmag, napraforgómag, szezámmag, lenmag) és alaposan átforgatjuk.
  • A laktózmentes sajtot apró kockákra vágjuk és a zöldséges keverékhez adjuk.
  • A kész tésztát leszűrjük hozzáadjuk az előkészített alapanyagokhoz, majd jól átkeverjük.
  • Frissen vágott snidlinggel díszítve tálaljuk.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

A receptet, és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.laktozerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva!

* Tudta, hogy a hosszan érlelt sajtok természetes módon laktózmentesek?

Kategória: ,

ugrás az oldal tetejére