[1]Bár kicsit egyszerűbb a laktózérzékeny gyermeket táboroztatni, mint a cöliákiást [2], vagy cukorbeteg gyermeket, azért tejcukor érzékenyek étrendjére is figyelni kell!
A nagyobb gyerekeknek könnyebb a dolguk, ha számukra megfelelő a laktáz enzim [3] bevétele a laktózt is tartalmazó étkezés előtt, mint azoknak, akiknek a laktáz enzim pótlás nem elegendő, azoknak figyelniük kell arra, hogy az elfogyasztott étel laktózmentes alapanyagból készüljön.
Mire figyeljen a laktózérzékeny gyereket nevelő szülő táboroztatás előtt?
- mindig legyen legalább 2 felnőtt, aki tud, a gyerek laktózintoleranciájáról
- mindig kérdezzék meg a gyereket, hogy bevette e, a laktáz enzimet étkezés előtt
- mivel a laktáz enzim semmilyen kárt nem okoz, így az sem gond, ha a táborban minden étkezés előtt inkább előzetes biztonsági „rendszerként” a nem árt kategóriában elrágcsálja, azt az 1-2 db laktáz tablettát a gyermek!
Megkönnyíthetjük ezt az étkezési kérdést, ha ezeket is kipróbáljuk:
- a szülő, előre megvásárolt laktózmentes tejtermékekből készítsen el előre (kb.: egy héttel), lefagyasztható laktózmentes ételeket:
- tejberizs, gyümölcsjoghurt, gyümölcsturmix,
- főzelékek: sóska, spenót, zöldborsó, zöldbab
- körözött, joghurtos vagy tejfölös túró
Ezeket szükség esetén megfelelő hűtőtáskában (jégakkuval ellátva) letudják szállítani,és mélyhűtőben tárolni.
A fogyasztás előtt mikróban kilehet olvasztani, majd szükség szerint alaposan fel kell forralni.
A többi étkezést is meglehet oldani:
- az édesanyával együtt leülnek átbeszélni
- menüt kell adott számú napra tervezni
- a laktózmentes alapanyagokat magukkal tudják vinni
- laktózmentes piskóta, kalács
- laktózmentes sonka, húskrémek
- laktózmentes tej, túró, joghurt
- laktáz enzim
Jövőre még egyszerűbb lehet!
Már hatályos a „menza rendelet [4]„, amelynek értelmében a közétkeztetésben biztosítani kell a különleges táplálkozási igényű gyermekek részére és a mentes étkezéshez, diétához szükséges ellátást.
A jövőben valószínűleg az biztonságos étkeztetés kérdése megnyugtató módon megoldásra kerül, de addig is:
Jó megoldás még a felkészülésre:
- ha a helyi önkormányzatnál, polgármester segítségével megtudnák nézni, hogy van e, a nyaralási helyen, olyan őslakos iskolás vagy óvodás, vagy felnőtt, akiről tudják, hogy tejcukor intoleranciás, és vele egyeztetnének, hogy tudna e a gyermek étkezésében segíteni, hiszen ő helyben van!
- utána néznék, hogy helyben van e, és ha igen hol kapható laktózmentes bármilyen termék!
- fontos, hogy a gyerek esetleges laktózmentes gyógyszerei is, fájdalomcsillapító, lázcsillapító is legyen vele!
Ne felejtsük el, hogy az alapból laktózmentes:
- friss gyümölcsök
- friss zöldségek
- tojás
- rizs
Mindig a rendelkezésünkre állnak!
Ha minden kötél szakad:
- laktózmentes bébi étel is jó megoldás lehet!
Gondoljuk át, hogy egy pár unalmasabb étkezéssel, felejthetetlen nyaralási élményeket adhatunk az egyébként is, esetlegesen az étkezés miatt szorongó gyerkőcünknek!