laktóz-intoleranciaÉrdekesség a laktózérzékenység kialakulásáról
Érdekes történet arról, hogy aki laktózérzékeny az normális, aki pedig laktózérzékenység tünetei nélkül képes tejet fogyasztani az „mutáns”.
A Föld lakosságának 75% laktóz-intoleranciában szenved!
Akkor most ki a beteg és ki nem?
A genetikai laktóz-intolerancia [1] kialakulásának a története szó szerint az ősidőkre nyúlik vissza
Az ősember genetikai állománya anno hasonlóan az állatvilágéhoz úgy volt kódolva, hogy a kifejlett egyed, a felnőtt ember szervezete már nem vagy csak nagyon korlátozott mértékben képes lebontani a tejben található laktózt (tejcukrot [2])
Tehát valójában teljesen normális, természetes dolog volt, hogy nem tudták megemészteni a tejet, ma is így van az a Föld lakosságának nagy részénél.
A közép-afrikai népek, az ázsiai eredetű amerikai indiánok közel 100%-ban laktózérzékenyek felnőtt korban, mert az ő szervezetükben nincs meg a már említett genetikai mutáció. Magyarországon a teljes lakosság közel 14%-a tejcukor érzékeny – egyes vélemények szerint ez a szám eléri a 30%-ot is, mert sokan nem ismerik fel a laktózérzékenység jeleit és így nem diagnosztizálják a „betegségét”
A táplálkozási szokások azonban évezredekkel ezelőtt drasztikusan megváltoztak. Az őseink egyik fele a földművelésre – növénytermesztésre – összpontosított, míg a többiek az állattenyésztés mellett tették le a voksot.
A földművelő népek számára a rizs és gabona alapú táplálkozásnál a hús mellett a szója biztosította a szervezet számára szükséges fehérje és kalcium forrást.
Az állattenyésztéssel foglalkozó népek számára ugyanezt a célt a tej és a tejtermékek szolgálták.
Ez utóbbi népcsoportnál – a tejet is fogyasztóknál – egy genetikai mutáció történt.
A mutáció következtében a szervezet elkezdett laktáz enzimet termelni, ami képessé tette őseinket arra, hogy laktózérzékenység tünetei [3] nélkül fogyaszthassák a tejet, hiszen szervezetük képessé vált annak megemésztésére.
Az laktáz enzim teszi ugyanis lehetővé, hogy szervezetünk a tejcukrot képes lebontani és emészthetővé tenni.
Ennek az enzimnek a hiányát nevezzük laktózérzékenységnek, laktóz-intoleranciának vagy más szóval tejcukor érzékenységnek.
Tudja-e, hogy
annak aki igazoltan laktózérzékeny, személyi adókedvezmény jár [4]?
Másodlagos laktózérzékenység:
A genetikailag meghatározott laktózérzékenység mellett több ok miatt is kialakulhat átmeneti ideig laktózérzékenység. Ez az állapot kiváltó ok megszűnésével szintén megszűnik. Ezekről az okokról bővebben itt olvashat [5].
A laktózérzékenység kezelésére gyakran alkalmaznak laktáz enzim pótlást [6] szájon át.