krémsajt
A krémsajtok általában zsíros vagy zsírdús lágy sajtok. A sajtkrémek sajt felhasználásával készülő szendvicskrémek. A sajtkrémek készülhetnek ömlesztett sajtból is.
Ha egy sajtkém laktózmentes, az általában a sajtoz kevert laktáz enzim hatására válik laktózmentessé ellentétben a hosszan érlelt kemény sajtokkal, amelyek az érés során természetes módon válnak laktózmentessé azáltal, hogy a laktóz egyszerűen lebomlik az értés folyamat során illetve a sajtgyártás során már a tejsavóval távozik a sajtmasszából.
