laktózmentes tej
Laktózmentes tej az a tej, amelynek a laktóz (tejcukor-tartalma) nem éri el a 0,1g / 100g határértéket. Az MSZ 1382/1-87 számú szabvány előírásainak értelmében tejcukormentes (laktózmentes) az az élelmiszer, amelynek tejcukortartalma fogyasztásra kész állapotban legfeljebb 0,1 g/100 g, illetve 0,1 g/100 cm³. A normál sovány tej laktóz tartalma magasabb (4,8 g / 100g), mint a teljes 3,5% zsírtartalmú tejé (4,6 g / 100g)
