Laktózérzékenység, tejallergia, tejcukor érzékenység, laktózintolerancia.

Receptek laktózmentes étrendhez

Nem eszik húst a gyerek, most mi lesz vele?

Nyomtatás Nyomtatás

Mi van akkor ha a gyerek nem hajlandó húst fogyasztani?Kérem engedjék meg, hogy rendhagyó módon kicsit eltérjünk a fő témánktól a tejcukor-érzékenység és tejallergiával kapcsolatos kérdéskörtől. Ennek prózai ok, hogy előző cikkünk  “Nem eszik a gyerek tejterméket, mit csináljunk?” témájához nagyon szorosan illeszkedik a húsevés megtagadása is.

Ugyanakkor a tejjel, tejtermékekkel lehet a húst is pótolni, még a laktózintoleranciásoknak is!

Nem eszik húst a gyerek, most mi lesz vele?

Ezzel a mondattal is rendszeresen találkozhatunk, vegyük komolyan! Ne felejtsük el, gyerekkorunkban mi sem szívesen ettük meg körömpörköltet, pacalt, és hasonlókat….

Mi van a húsban, ami kiemelten fontos:

  • jól felszívódó ún. hem kötésű vas, ami sokkal hatékonyabban szívódik fel, mint a növényi eredetű, minél vörösebb színe van a húsnak, annál magasabb a hem-vas tartalma
  • szintén jól felszívódó formában van a cink, és a szelén is a húsokban
  • továbbá jelentős a B12 vitamin tartalma is
  • jó minőségű fehérje, mely elengedhetetlen a megfelelő növekedéshez, hiszen az összes nélkülözhetetlen aminosavat megfelelő mennyiségben tartalmazza

Járjunk utána, hogy mi az oka, hogy elutasítja a húst!

  • vannak jellegzetes illatú, fűszerezésű húsételek, pl.: majoránnás sült máj, csípős fűszeres grill húsok, zsíros kolbász, ezek nem biztos, hogy egy gyermek számára ízletesek
  • túl zsíros kolbásztól ment a hasa?
  • hal túl szálkás volt, vagy megakadt szálka okozott rossz élményt?
  • tengeri állatoktól való félelem, undor?
  • rágós, véres maradt a hús, ami kelthet egy undorérzést
  • a gyerekek egymást is szokták cukkolni, hogy nem is nyulat eszel, hanem macskát…
  • látta, hogyan ölték le a nyulat, csirkét, sertést….
  • kamaszokat könnyű az állatok irányában a vegetáriánusoknak elvinni, hogy az állat nem azért van, hogy megegyük, nincs is ezzel semmi baj, ha a tejet, tejterméket, tojást megeszi ez a gyermek!
  • sose ette meg még idáig a húst születése óta

Ne erőltessük a gyereket húsevésre, ha határozottan tiltakozik!

Ha csak nem elvi okokból nem eszik húst a gyerekünk (azt tartsuk maximálisan tiszteletben), akkor elő az alábbi ötleteket:

  • finomra darált, főtt csirkemellnek nincs jellegzetes íze, ezért bármilyen sós főzelékbe, szószba, mártásba belekeverhetjük
  • mivel a gyerekek szeretik a könnyen szájba vehető, könnyen megrágható ételeket, ezért a rakott zöldségek, hús-felfújtak, húsgombócokat szívesebben fogadják

A gluténérzékenyek – cöliákiások részére különösen fontos a hús fogyasztás, hiszen a tápanyag-felszívódás sérülése miatt, akár vas hiányos vérszegénység is kialakulhat náluk!

Ha elvi okokból nem hajlandó húst fogyasztani a gyerek, akkor pótoljuk a húst az alábbiakkal:

  • tojás: jó a hemvas, és a B 12 tartalma is, magas a biológiai fehérje értéke is, a cink mennyisége is említésre méltó,
    • napi 1 db tojás jó választás, tejtermékekkel kiegészítve
  • bundás kenyér, alaposan átsült, főtt tojás, tojáskrém, omlett
  • tejtermékek: jó biológiai hasznosulású fehérjeforrások, és magas kalciumtartalmuk is.
  • sajnos tejfehérje allergiásoknak ez a választás kiesik, a laktózintoleranciások pedig a laktózmentes termékekkel helyettesíthetik!
  • a dióval pedig a szelén pótláshoz járulhatunk hozzá!


Kapcsolódó bejegyzések:

Nem eszik a gyerek tejterméket, mit csináljunk?
Nem eszik a gyerek tejterméket, mit csináljunk?

Számos oka lehet annak, ha a gyerekek nem esznek tejterméket. Sokszor viszont nem indokolt elhagyni a tejtermékeket, hiszen a gyermek...


ugrás az oldal tetejére