Laktózérzékenység, tejallergia, tejcukor érzékenység, laktózintolerancia.

Receptek laktózmentes étrendhez

Táborba megy, menne a laktózérzékeny gyerek

Nyomtatás Nyomtatás

Tábor laktózérzékeny gyerekeknekBár kicsit egyszerűbb a laktózérzékeny gyermeket táboroztatni, mint a cöliákiást, vagy cukorbeteg gyermeket, azért tejcukor érzékenyek étrendjére is figyelni kell!

A nagyobb gyerekeknek könnyebb a dolguk, ha számukra megfelelő a laktáz enzim bevétele a laktózt is tartalmazó étkezés előtt, mint azoknak, akiknek a laktáz enzim pótlás nem elegendő, azoknak figyelniük kell arra, hogy az elfogyasztott étel laktózmentes alapanyagból készüljön.

Mire figyeljen a laktózérzékeny gyereket nevelő szülő táboroztatás előtt?

  • mindig legyen legalább 2 felnőtt, aki tud, a gyerek laktózintoleranciájáról
  • mindig kérdezzék meg a gyereket, hogy bevette e, a laktáz enzimet étkezés előtt
  • mivel a laktáz enzim semmilyen kárt nem okoz, így az sem gond, ha a táborban minden étkezés előtt inkább előzetes biztonsági „rendszerként” a nem árt kategóriában elrágcsálja, azt az 1-2 db laktáz tablettát a gyermek!

Megkönnyíthetjük ezt az étkezési kérdést, ha ezeket is kipróbáljuk:

  • a szülő, előre megvásárolt laktózmentes tejtermékekből készítsen el előre (kb.: egy héttel), lefagyasztható laktózmentes ételeket:
    • tejberizs, gyümölcsjoghurt, gyümölcsturmix,
    • főzelékek: sóska, spenót, zöldborsó, zöldbab
    • körözött, joghurtos vagy tejfölös túró

Ezeket szükség esetén megfelelő hűtőtáskában (jégakkuval ellátva) letudják szállítani,és mélyhűtőben tárolni.
A fogyasztás előtt mikróban kilehet olvasztani, majd szükség szerint alaposan fel kell forralni.

A többi étkezést is meglehet oldani:

  • az édesanyával együtt leülnek átbeszélni
  • menüt kell adott számú napra tervezni
  • a laktózmentes alapanyagokat magukkal tudják vinni
    • laktózmentes piskóta, kalács
    • laktózmentes sonka, húskrémek
    • laktózmentes tej, túró, joghurt
    • laktáz enzim

Jövőre még egyszerűbb lehet!

Már hatályos a  “menza rendelet“, amelynek értelmében a közétkeztetésben biztosítani kell a különleges táplálkozási igényű gyermekek részére és a mentes étkezéshez, diétához szükséges ellátást.
A jövőben valószínűleg az biztonságos étkeztetés kérdése megnyugtató módon megoldásra kerül, de addig is:

Jó megoldás még a felkészülésre:

  • ha a helyi önkormányzatnál, polgármester segítségével megtudnák nézni, hogy van e, a nyaralási helyen, olyan őslakos iskolás vagy óvodás, vagy felnőtt, akiről tudják, hogy tejcukor intoleranciás, és vele egyeztetnének, hogy tudna e a gyermek étkezésében segíteni, hiszen ő helyben van!
  • utána néznék, hogy helyben van e, és ha igen hol kapható laktózmentes bármilyen termék!
  • fontos, hogy a gyerek esetleges laktózmentes gyógyszerei is, fájdalomcsillapító, lázcsillapító is legyen vele!

Ne felejtsük el, hogy az alapból laktózmentes:

  • friss gyümölcsök
  • friss zöldségek
  • tojás
  • rizs

Mindig a rendelkezésünkre állnak!
Ha minden kötél szakad:

  • laktózmentes bébi étel is jó megoldás lehet!

Gondoljuk át, hogy egy pár unalmasabb étkezéssel, felejthetetlen nyaralási élményeket adhatunk az egyébként is, esetlegesen az étkezés miatt szorongó gyerkőcünknek!



Kapcsolódó bejegyzések:

Közétkeztetés - Közétkeztetést érintő változások
Közétkeztetés – Közétkeztetést érintő változások

Létrejöttek a közétkeztetés olyan speciális, népegészségügyi szempontból különösen fontos területei, mint a gyermekétkeztetés, ami magában foglalja a bölcsődések, óvodások, általános...

Tejcukros, laktózos termékek
Tejcukros, laktózos termékek

Akik most ismerkednek a laktózérzékenységgel, segítség lehet a cikkünk annak megállapításban, hogy mik azok a laktózos termékek, amik laktózt tartalmaznak....

2014 szeptemberétől kötelező biztosítani a mentes ételt is a menzákon
2014 szeptemberétől kötelező biztosítani a mentes ételt is a menzákon

37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet szerint valamint a nevelési-oktatási intézményben minden, szakorvos által igazolt diétás étkezést igénylő személy számára az állapotának...

, , ,
ugrás az oldal tetejére